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Datum: Samstag, 29.03.2025

ZEIT: 10:00 BIS 16:00

ORT: HENNDORF

Das Sammeln von essbaren Wildkräutern und ihre Zubereitung wird immer beliebter. Diese gesunde und leckere Ergänzung vereinen wir mit ayurvedischen Grundsätzen und bereiten daraus unter anderem köstliche Suppen, Gemüsegerichte und Aufstriche zu.

Abhängig davon welche Pflanzen zum Zeitpunkt des Kochkurses gesammelt werden können, machen wir uns gemeinsam auf die Suche nach Wildkräutern bzw. ernten diese in den angrenzenden Feldern und im Garten.

Auch für Ayurveda-Anfänger geeignet.

Gesunde Ernährung ist für jeden Menschen etwas ganz Individuelles. Es gibt keine strengen Regeln und Verbote. Ayurveda appelliert an die Fähigkeit jedes Menschen, die jeweiligen Bedürfnisse des Körpers zu erkennen.

In diesem Kochkurs lernst du, Nahrungsmittel zu wunderbaren „Lebens-Mitteln“ zu machen.

Dieser Kochkurs ist die perfekte Frühjahreskur, um fit in den Frühling zu starten!

INHALT:

• Einführung in die Ayurveda Ernährung
• Einführung in die Ayurveda Morgenroutine
• Ayurveda Tipps für die Übergangszeit und für den Frühling
• Wirkungsweise von Wildpflanzen auf den Organismus
• Praxis Tipps für das Sammeln und das Frischhalten von Wildkräutern
• Ayurveda Variationen mit Brennnessel, Giersch, Löwenzahn, Gänseblümchen und Co
• Ayurveda Gewürzkunde für den Frühling
• Köstliche Ayurveda Frühlings-Gerichte für verschiedene Ernährungstypen

LEISTUNGEN:

• Begrüßungsgetränk
• Kräuter Spaziergang je nach Witterung
• Tee und Ingwerwasser inkludiert
• Sämtliche Kochzutaten aus kontr. biologischen Lebensmitteln; sowie Kochutensilien
• Gemeinsame Zubereitung eines Ayurveda Frühlings-Menüs (5 Gänge), Tipps für Snacks
• Gemeinsames Essen
• Raum für persönliche Fragen

Bitte mitbringen: Kochschürze, Kugelschreiber und eventuell Schraubgläser zum Mitnehmen.

Falls Nahrungsmittelunverträglichkeiten vorhanden sind ersuchen wir rechtzeitig um Mitteilung – so kann der Kurs optimal gestaltet werden.
Ansonsten Zubereitung überwiegend gluten- und laktosefreier Gerichte.