ERBSEN-AVOCADOCREME

ERBSEN-AVOCADOCREME

KÖSTLICH, SCHNELL UND EINFACH, NERVENNAHRUNG

GUT ZU ALLERLEI OFENGEMÜSE

Zutaten

• 1 essreife Avocado
• ½ Tasse Erbsen

• 1 EL gutes Olivenöl
• 1 EL Traubenkernöl (Power für den gesamten Organismus) -alternativ zusätzlich Olivenöl
• 1-2 TL Limetten-oder Zitronensaft

• 1 Messerspitze Pippali oder
• 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer gemahlen
• ¼ TL Salz

1-2 EL frisch gehackte Kräuter nach Geschmack und Saison

(Petersilie, Minze, Basilikum oder eine Mischung davon)

Kräuter, schwarzer Sesam oder getrockneten Kornblumenblättern nach Geschmack zum Servieren

1. Pfännchen erhitzen, den Vollrohrzucker zugeben und hellbraun karamellisieren
2. Mit Wasser ablöschen und Karamell so lange köcheln, bis dieser sich löst
3. Datteln und Zimt hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen
4. Maisstärke in Wasser auflösen, unterrühren und ca. 1 Minute einkochen lassen
5. Nach Wunsch Zitronensaft zufügen