ROTE-BETE-SPALTEN TRIDOSHA
WÜRZIG, ERDEND, AROMATISCH
GUTE BEILAGE ZU GETREIDEGERICHTEN WIE QUINOA
DAZU PASST: TAHINISAUCE ORANGE-INGWER
Zutaten
- 2 mittlere Knollen rote Bete (geschält und in Spalten geschnitten) – am besten Handschuhe verwenden
- 1 TL Tridosha Harmony Masala (von ayurveda at home)
- ½ TL Salz
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
gehackte Petersilie, Basilikum oder Korianderblätter zum Bestreuen
- Backrohr auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Mit der Gewürzmischung und dem Salz bestreuen, mit dem Olivenöl übergießen und mit den Händen oder 2 Löffeln gut vermengen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
- Kräuter hacken und über das fertige Gemüse streuen.
- Nach Wunsch mit Tahinisauce (Orange-Ingwer) servieren.
